अधिकतम लाभ के लिए हल्दी का उपयोग कैसे करें | How to use Turmeric for Maximum Benefit
हल्दी एक मसाला है जो मुख्य रूप से भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। Curcuma Longa, इसका वैज्ञानिक नाम जीवंत पीला रंग है जो करी को अपना विशिष्ट स्वाद प्रदान करता है।
इसका उपयोग सैकड़ों वर्षों से इसके औषधीय गुणों के लिए किया जाता रहा है जिसमें Anti Inflammatory Properties, पाचन स्वास्थ्य, मस्तिष्क स्वास्थ्य, हृदय स्वास्थ्य, कैंसर की रोकथाम, त्वचा स्वास्थ्य, घाव भरने, यकृत स्वास्थ्य और कई अन्य शामिल हैं।
इसके Antioxidant Properties मुक्त कणों को खत्म करने में मदद करते हैं और Neurodegenerative Diseases से बचाव का इसका महत्वपूर्ण गुण मस्तिष्क को स्वस्थ रखने और Alzheimer's, Parkinsons और Dementia से जुड़े Cognitive Decline से बचाने में मदद करता है। यह त्वचा की सुरक्षा प्रदान करता है और गठिया और मांसपेशियों के दर्द को प्रबंधित करके दर्द से राहत दे सकता है।
भारत में इसका सेवन उबलते दूध में डालकर किया जाता है और अदरक और दालचीनी डालकर इसके प्रभाव को बढ़ाया जा सकता है इसे मुख्यतः Golden Milk के नाम से जाता है, इन तीन सामग्रियों को मिलाकर तैयार किया गया, यह दूध एक शक्तिशाली हृदय स्वास्थ्य प्रवर्तक है और हृदय रोगों से बचाता है जो आधुनिक समय में मृत्यु दर का एक प्रमुख कारण है।
एक अन्य घटक, जब हल्दी में मिलाया जाता है तो इसका अवशोषण अभूतपूर्व रूप से बढ़ जाता है। इसे Piperine कहा जाता है और यह काली मिर्च में पाया जाता है। हल्दी के साथ मिलाने पर यह अवशोषण को 2000% तक बढ़ा देगा
आयुर्वेद में उल्लिखित हल्दी जैसी पारंपरिक जड़ी-बूटियाँ, जब नियमित रूप से ली जाती हैं तो कई प्रकार के लाभ प्रदान करती हैं और स्वस्थ जीवन को बढ़ावा देती हैं।
0 टिप्पणियाँ